Côté Lilas (vin blanc muscat sec)

12.5 % vol, pas de sucre résiduel

Rendement : 35 Hectolitres/hectare

Vendange : Précoce pour préserver l’acidité et la fraicheur du fruit.

Terroir : Calcaire Lacustre de Frontignan. Exposition sud

Vinification : Débourbé à froid (6-8°C) Fermentation alcoolique complète avec des levures sélectionnées, à basse température (14-18°C) pour conserver les arômes variétaux du Muscat. Un élevage court en cuve est privilégié pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique.

Température de service : entre 8 et 10°C

Dégustation :
Robe transparente aux reflets verts, l’attaque en bouche est vive. Aromes de fleurs blanches, verveine et de fruit, la finale est très rafraichissante. Un Muscat surprenant, à la fois aromatique et sec, qui met en avant une autre facette du terroir de Frontignan !

Accompagne les entrées. Il est parfait avec les fruits de mer, poissons grillés, les asperges, la cuisine asiatique ou pour l'apéritif.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez le consommer et l’apprécier avec modération.

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