L'Entre 2 (Muscat moelleux)

12.5 % vol, 40 gr de sucres résiduels

Rendement : 60 Hectolitres/hectare

Vendanges : Récolte à la main pour garantir une sélection rigoureuse

Terroir : Calcaire Lacustre de Frontignan. Exposition sud

Vinification : Un pressurage doux permet d’extraire un moût riche et parfumé. La fermentation alcoolique est lancée sous température contrôlée (16-18°C) La fermentation est stoppée avant épuisement des sucres (environ 40 g/L de sucre résiduel) pour obtenir un vin moelleux.

Température de service : entre 8 et 10°C

Dégustation : Vin léger caractérisé par une pointe de douceur. Aromes de citron jaune, de verveine et de poire. Fraicheur, vivacité et onctuosité sont les maitres mots de cette cuvée.

Ce vin moelleux sera parfait pour l’apéritif, le foie gras et s’accorde également avec une large gamme de desserts, tarte aux fruits de saison légèrement crémeuse...

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez le consommer et l’apprécier avec modération.

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