Bulles de Muscat (vin effervescent blanc)

7,5 %,  60-80 gr de sucres résiduels

Cépage : 100% Muscat à petits grains.

Elaboration : Il nous aura fallu 7 ANS de travail pour élaborer ces nouveaux vins provenant de la Méthode Ancestrale française. Avant que les vins effervescents soient si connus en Champagne, on en produisait déjà depuis le MOYEN-ÂGE dans le Sud de la France. On pensait alors que l’effervescence était créée par l’influence lunaire ou les démons. Notre idée a été de réinventer cette méthode pour élaborer des vins FRUITÉS, ÉLÉGANTS ET NATURELLEMENT FAIBLES EN ALCOOL. C'est le Muscat du Sud de la France qui nous a apporté la meilleure expression du style que nous recherchions.

Dégustation : Robe jaune doré, très fines bulles, mousse crémeuse. Nez complexe, puissant, caractéristique du cépage, notes de fleurs blanches et de fruits exotiques.

Attaque en bouche souple, grande ampleur fruitée, très frais, impression de croquer dans une grappe de Muscat. Sucre bien équilibré par une note d’acidité.

Accords mets et vins : Ce vin accompagnera parfaitement les apéritifs, les mignardises, les desserts aux fruits ou des abricots poêlés.

Service : Entre 4°C et 6°C.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez le consommer et l’apprécier avec modération.

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